Paleo Ernährung – Auf dem Weg zur langfristigen Gesundheit

Was bedeutet Paleo? Der Begriff Paleo ist die Kurzform für den Zeitraum des Paläolithikums, der Altsteinzeit. Das Ernährungskonzept wird auch „Steinzeit-Ernährung“ oder „Steinzeitdiät“ genannt.   Wie funktioniert die Paleo Ernährung? Die Grundlage dieser Ernährungsform bilden Lebensmittel, welche in ähnlicher Form schon vor etwa 2,5 Millionen Jahren für den Menschen verfügbar gewesen sein könnten. Das bedeutet, […]

Ernährungstrends

„Eure Nahrung soll Euer Heilmittel sein. Eure Heilmittel sollen Eure Nahrung sein“. Entsprechend diesem Zitat von Hippokrates 400 v. Chr. versuchen viele Menschen, sich bei Krankheiten und Unverträglichkeiten durch eine Ernährungsumstellung selbst zu therapieren. Immer wieder hört man von wundersamen und wenig glaubhaften Heilungen durch eine bestimmte Ernährungsweise. Durch das Vermeiden bzw. den vermehrten Verzehr […]